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東京九段下に「銚子つりきんめ」 Ⅱ

007_2画像は東京九段下の仏料理店"Le Petit Tonneau"のメニュー。

銚子つりきんめのブイヤベースである。

もちろん、ためらわず注文したが、期待たがわぬ満足感。

013きんめの他にもムール貝、カニの爪などがえも云えぬ味をだしている。

特にソースは、単なるトマト味ではなく、甲殻類のだしが良くでて、ほとんど「ソース・ド・アメリケーヌ」のよう。

これを食べながら、パンをかじると気分は極楽ですよ。

値段もバカ高くはないから、状況の節は寄ってみたら。








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