生マグロ

画像は、生マグロの漬け丼である。

昨夜、銚子青年会議所の新年会の最後にだされた。

食べてみると、絶品だ。

なにしろ、黄金名の脳内にある、マグロ味覚の情報とはかけ離れたおいしさなのだから。

それもそのはず、その新年会では「生マグロ」の解体ショーがおこなわれ、そのマグロからの切り身でつくった「漬け丼」だからね。

聞くところによると、銚子漁港は「生マグロ」の水揚げ量が日本一なんだそう。

この旨さ、美味しさをもっと発信できないだろうか。

なお、会場は銚子プラザホテル　0479-22-0070 それと、当然だが、これは特別メニューで常時あるわけではないので、念のため。

じゃ、